🍊 Ingredientes principales
Para preparar esta torta necesitás: 2 naranjas medianas (preferentemente sin semillas), 4 huevos, cantidad necesaria de tu endulzante favorito, 250 gramos de almendras molidas, 1 cucharadita de polvo de hornear y una pizca de sal. Las naranjas se usan enteras, con cáscara incluida, lo que aporta un sabor intenso y natural.
🔪 Preparación de la fruta
Lavá bien las naranjas y hervilas durante aproximadamente una hora para suavizar la cáscara y eliminar el amargor. Luego, dejalas enfriar, cortalas en trozos y procesalas hasta obtener una pasta homogénea. Este paso es clave para lograr una textura húmeda y aromática en la torta.
🥣 Mezcla de la masa
Batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa. Incorporá la pasta de naranja, las almendras molidas, el polvo de hornear y la sal. Mezclá todo con movimientos envolventes hasta integrar bien los ingredientes. La masa resultante será densa y perfumada.
🔥 Cocción perfecta
Verté la preparación en un molde enmantecado y enharinado. Cociná en horno precalentado a 180 °C durante 45 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Dejá enfriar antes de desmoldar y, si querés, espolvoreá con azúcar impalpable para decorar.
☕ Para disfrutar en buena compañía
Esta torta es ideal para acompañar una merienda con amigos o familia. Su sabor cítrico y la suavidad de las almendras la convierten en una opción saludable y deliciosa. También podés servirla como postre con una bocha de helado de vainilla o crema batida.
📝 Redacción Diario Inclusión
