El Gobierno Nacional quiere dejar al mercado librado a determinar los precios de los bienes y servicios conforme al juego de la oferta y la demanda, pero al encontrarnos en un marco hiperinflacionario en el país, algunos sectores del mercado como carnicerías, aumentan el valor del precio de la carne y como consecuencia de ello pierden y reducen ventas por bajar el consumo de la gente que opta por reemplazar el uso de la carne en sus comidas diarias por otros alimentos más económicos, generando grandes perdidas a distintas carnicerías de la provincia de Salta.
Preocupa la situación para este sector del mercado que se ve obligado a subir los precios por la suba de los costos pero a su vez bajan sus ventas.
