🧂 Ingredientes
- 1 pechuga de pollo grande
- 1 huevo
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de provenzal
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 tomate perita
- ½ cebolla
- ½ morrón rojo
- Queso fresco, cantidad necesaria
- Granos de choclo, a gusto
- Tomates secos, a gusto
👩🍳 Preparación
🔪 Cortá la pechuga cruda en cubos y procesala hasta obtener una pasta homogénea. Incorporá el huevo y los condimentos (mostaza, provenzal y cúrcuma) para darle sabor y consistencia.
🔥 Extendé la mezcla sobre una placa aceitada, formando la base de la pizza. Llevá al horno moderado (180 °C, precalentado) durante 15 minutos, hasta que la masa esté firme y ligeramente dorada.
🍅 Para la salsa, procesá el tomate y salteá la cebolla y el morrón cortados en cubos con un chorrito de aceite. Cociná hasta que estén tiernos y fragantes.
🧀 Retirá la base del horno, cubrila con la salsa y el queso fresco. Volvé a hornear unos minutos más hasta que el queso se derrita y gratine.
🌽 Finalmente, decorá con granos de choclo, tomates secos o los toppings que más te gusten. ¡Y listo! Una pizza diferente, sabrosa y mucho más liviana.
Redacción Diario Inclusión ✍️
