🥣 Ingredientes principales
Para preparar este hummus rosa necesitás: 1 taza de garbanzos cocidos (bien enjuagados y escurridos), 1 remolacha mediana cocida, 1 diente de ajo chico, 2 a 3 cucharadas de jugo de limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, ½ cucharadita de comino (opcional), sal a gusto y agua fría o líquido de cocción en cantidad necesaria.
🧄 Primer paso de la preparación
Colocá en la procesadora o licuadora los garbanzos, la remolacha cortada en cubos, el tahini, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino y la sal. Procesá todo junto hasta obtener una mezcla integrada.
💧 Segundo paso
Mientras seguís procesando, agregá agua fría o líquido de cocción de a poco. La clave está en hacerlo gradualmente hasta lograr una crema lisa, untuosa y sin grumos.
🍋 Tercer paso
Probá el hummus y ajustá los sabores según tu preferencia: más jugo de limón si buscás acidez, un poco más de sal o tahini si lo sentís necesario. Volvé a procesar unos segundos para integrar.
❄️ Cuarto paso
Llevá el hummus rosa a la heladera entre 20 y 30 minutos. Este tiempo permite que los sabores se asienten y que la textura gane cuerpo, logrando un dip perfecto para servir.
🥗 Cómo disfrutarlo
Podés acompañar este hummus con pan pita, crackers o bastones de vegetales frescos. Además de ser delicioso y saludable, su color rosa intenso lo convierte en un plato atractivo y muy instagrameable.
🌟 Un clásico renovado
El hummus tradicional es siempre una buena opción, pero esta versión con remolacha suma antioxidantes, un sabor levemente dulce y un toque original que lo hace ideal para sorprender en cualquier mesa.
✍️ Redacción Diario Inclusión
