Los huevos rellenos son una receta que no pasa de moda, especialmente en Navidad, cuando buscamos platos que combinan sencillez, sabor y un toque especial para compartir con nuestros seres queridos.
Este clásico no solo es fácil de preparar, sino que también es altamente nutritivo, gracias a su contenido proteico. Cada huevo aporta aproximadamente 6,4 gramos de proteína, convirtiéndose en una opción económica y saludable para estas fechas.
Además, su versatilidad permite adaptarlos al gusto de todos, utilizando ingredientes fáciles de conseguir.
Hoy te traemos cinco versiones para que sorprendas a todos en estas fiestas:
¿Cómo cocinar correctamente el huevo para esta receta?
Antes de meternos en las recetas, es importante conocer la preparación básica:
Huevos duros perfectos: Cocina los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Luego enfríalos en agua con hielo para pelarlos fácilmente.
Corte y preparación: Pela los huevos y córtalos a lo largo. Retira las yemas con cuidado y resérvalas en un bowl.
Rellenos al gusto: Tritura las yemas y combínalas con los ingredientes de cada receta para rellenar las mitades de claras.
1- Huevos rellenos con atún y queso crema
Ingredientes:
10 huevos duros
2 latas de atún.
Queso crema o mayonesa (cantidad al gusto).
Sal, pimienta y pimentón (opcional).
Preparación:
Mezclar las yemas con el atún y el queso crema o mayonesa hasta obtener una pasta homogénea.
Sazonar con sal, pimienta y pimentón según preferencia.
Rellenar las claras con la mezcla y refrigerar hasta el momento de servir.
2- Huevos rellenos de pollo y palta
Ingredientes:
10 huevos duros
1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada.
1 palta madura.
Sal y condimentos a elección.
Preparación:
Mezclar las yemas con la pechuga de pollo y la palta triturada.
Sazonar al gusto y rellenar las claras con esta mezcla.
Refrigerar hasta el momento de consumir.
3- Huevos rellenos de zanahoria y remolacha
Ingredientes:
10 huevos (rinde 20 mitades rellenas).
1 o 2 zanahorias ralladas.
1 remolacha cocida y procesada en forma de puré.
Mayonesa (cantidad al gusto).
Sal y condimentos a elección.
Preparación:
Mezclar las yemas con la zanahoria rallada, el puré de remolacha y la mayonesa.
Sazonar con sal y condimentos al gusto.
Rellenar las claras con la mezcla y refrigerar antes de servir.
4- Huevos rellenos de salmón ahumado
Ingredientes:
8 huevos cocidos (rinde 16 mitades rellenas).
200 g de salmón ahumado.
3 cucharadas de nata para cocinar o leche evaporada.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos a la mitad.
Retirar las yemas y colocarlas en una licuadora junto con el salmón troceado y la nata.
Triturar hasta obtener una crema suave, sazonando con sal y pimienta.
Rellenar las claras con la mezcla y refrigerar.
Antes de servir, adornar con una pequeña tira de salmón ahumado.
5. Clásicos de mayonesa y mostaza
Esta receta es la favorita de los que aman lo simple y tradicional.
Ingredientes (para 6 huevos):
6 huevos duros.
2 cdas de mayonesa.
1 cda de mostaza.
1 cdita de vinagre de vino blanco.
Sal y pimienta a gusto.
Pimentón para decorar.
Preparación:
Mezcla las yemas trituradas con la mayonesa, la mostaza y el vinagre. Condimenta con sal y pimienta.
Rellena las claras con esta mezcla y espolvorea pimentón para darle un toque colorido.
Estas recetas de huevos rellenos ofrecen opciones para todos los gustos y son perfectas para impresionar en la mesa navideña sin complicaciones. ¡Sólo resta animarse a probarlas y disfrutar de su sabor!
