🍓 Ingredientes principales
Para esta receta vas a necesitar: 400 gramos de yogur griego natural, 2 a 3 cucharadas de miel (a gusto), 1 taza de frutos rojos (frutillas, frambuesas y/o arándanos), 1 cucharada de jugo de limón (opcional) y, si querés sumar textura, granola, semillas o frutos secos para terminar.
🔥 Preparación del coulis de frutos rojos
Colocá la mitad de los frutos rojos en una ollita junto con una cucharada de miel y el jugo de limón. Cociná a fuego medio durante 5 a 7 minutos hasta que la fruta se rompa y tome textura de salsa. Retirá del fuego y dejá entibiar antes de usar.
🥄 Mezcla del yogur
En un bowl, integrá el yogur griego con una o dos cucharadas de miel, según tu preferencia de dulzor. Batí suavemente hasta lograr una textura homogénea y cremosa, ideal para combinar con el coulis.
🍯 Armado del marmolado
En bowls o frascos individuales, colocá cucharadas alternadas de yogur y del coulis de frutos rojos. Con una cuchara o palillo, hacé movimientos suaves para marmolar, sin mezclar demasiado, así se logra el efecto visual atractivo.
🌰 Decoración final
Agregá por encima el resto de los frutos rojos frescos y, si lo deseás, completá con granola, semillas o frutos secos. Este toque no solo aporta textura, sino también un plus nutritivo que convierte al yogur en un desayuno completo.
💡 Tips y variaciones
Para un resultado más cremoso, usá yogur griego bien frío y batilo apenas unos segundos antes de servir. Si preferís un sabor más ácido, sumá un chorrito extra de limón al coulis. Podés endulzar únicamente con miel para evitar azúcar refinada y preparar la receta en frascos con tapa para conservarla hasta 48 horas en la heladera.
📝 Redacción Diario Inclusión
